豚とごぼうのつけそば
材料（4人分）
- 豚こま肉…300g
- 長ねぎ…2本
- ごぼう…1本
- [調味料]
-
- 水…1L
- 白だし…120ml（お使いの白だしの希釈にあわせて調整して下さい）
- 小ねぎ…適量
作り方
- 長ねぎ2本を4センチ幅に切る
- ごぼう1本を斜め切りにする。
- 豚こま肉300gを1センチくらいに切る。
- 油をひいたフライパンで長ねぎを焦げ目が付くまで焼き付ける。
- 長ねぎを取り出したフライパンに、水1Lと白だし120mlを加える。
- 沸騰したらごぼうを加えてひと煮たちさせる。
- 豚肉と焼いた長ねぎを入れてさらにひと煮立ちさせたら器に盛りつける。
- 茹でて冷水で締めたそばを盛付けて完成！
★ポイント★
お好みで刻んだ柚の皮や一味をつけ汁に加えるとさらに美味しいです！