料理レシピ集

作り方

1. キャベツはラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱をとる。芯は平らになるようにそぐ。
2. 豚肉は塩とこしょう各少々をふり、小麦粉を両面に薄くまぶす。
3. キャベツ1枚を広げ、豚肉2枚とそいだ芯をのせる。両端を折り込んで手前から巻き、巻き終わりを爪楊枝で留める。残りも同様に作る。
4. フライパンにバター大さじ1/2を熱して3. を入れ、強めの中火で両面をきつね色になるまで焼く。[A]を加え、煮立ったら弱めの中火で15～20分煮る（途中で一度返す）。仕上げにバター大さじ1/2を加える。
5. 器に盛って粉チーズをふり、クレソンを添える。