豚肉ときのこの和風クリーム煮
材料（2人分）
- 豚こま切れ…200g
- [A]
-
- 塩…小さじ1/3
- こしょう…少々
- しめじ…50g
- まいたけ…50g
- ささがきごぼう(市販)…50g
- 玉ねぎ…1/8個
- バター…大さじ1
- [B]
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- 白ワイン(または酒)…大さじ2
- 生クリーム…100ml
- しょうゆ…小さじ2/3
- 粉山椒…適量
作り方
- しめじは石づきを落としてほぐす。まいたけはほぐす。玉ねぎは薄切りにする。豚肉は[A]をふる。
- フライパンを熱してバターを溶かし、豚肉を色が変わるまで炒める。玉ねぎ、しめじ、まいたけ、ごぼうを加えてしんなりするまで炒め、[B]を順に加えて中火で5分煮る。
- 器に盛り、粉山椒をふる。
★ポイント★
豚肉は塩とこしょうでしっかりと下味をつけておくと味が決まります。
調理時間：約15分