豚肉とさつまいもの韓国風レンジ蒸し
材料（2人分）
- 豚バラ肉(焼肉用)…150g
- さつまいも…200g
- 玉ねぎ…1/4個(50g)
- しめじ…50g
- [A]
-
- コチュジャン…大さじ1 1/2
- 酒…大さじ1
- 砂糖、酢…各大さじ1/2
- しょうゆ…小さじ2
- おろしにんにく…小さじ1/2
- すり白ごま…大さじ1 1/2
- 小ねぎ(斜め切り)…適量
作り方
- さつまいもは1cm幅の半月切りにし、水に5分さらして水気を切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。しめじは石づきを落としてほぐす。
- 豚肉は長さ半分に切り、[A]であえる。
- 耐熱皿にさつまいもを並べ、玉ねぎ、しめじ、2.の順にのせる。ラップをして600Wの電子レンジで8分加熱する（さつまいもに竹串を刺し、スッと刺さったらＯＫ）。ごまをふって全体を混ぜる。
- 器に盛り、小ねぎを散らす。
★ポイント★
豚肉はしっかりとタレをからめて下味をつけておきます。
調理時間：約15分