大根ステーキの焼きしゃぶのせ ウスターバター味
材料（2人分）
- 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)…250g
- 大根…6cm
- バター…小さじ1＋大さじ2
- [A]
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- ウスターソース…大さじ2
- 粗びき黒こしょう…適量
- 小ねぎ(小口切り)…適量
作り方
- 大根は皮をむいて1.5cm幅の輪切りにし、両面に十字に切りこみを入れる。豚肉は食べやすく切る。
- 耐熱皿に大根を並べ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱し、水気を拭く。
- フライパンにバター小さじ1を熱して②の両面をきつね色になるまで焼き、器に盛る。
- 3.のフライパンにバター大さじ2を足して豚肉を色が変わるまで炒め、[A]を加えて強火でからめる。3.の上に豚肉をのせ、フライパンに残ったソースを煮つめてかける。小ねぎを散らす。
★ポイント★
豚肉はバターの風味が飛ばないよう、手早く炒めます。好みでＡにカレー粉を足しても。
調理時間：約15分