料理レシピ集

作り方

1. 大根は皮をむき、1cm幅の半月切りにする。耐熱皿に並べ、水大さじ1をふってラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。粗熱をとり、ペーパータオルで水気を拭く。
2. 長ねぎは4等分に切る。
3. 豚肉を広げ、塩とこしょう各少々、かたくり粉の半量をまぶす。1.の大根に1枚ずつ巻きつけ、計8個作る。残りのかたくり粉を全体にまぶす。
4. フライパンを強めの中火で熱して2.と3.を両面に焼き色がつくまで焼き、出てきた脂はペーパータオルで拭く。[A]を加え、煮たったら落としぶたとふたをして弱火で5分煮る。返して同様に5分煮る。ふたと落としぶたをとり、強火でトロミがつくまで4分くらい煮つめる。
5. 器に盛り、糸唐辛子をのせる。