豚肉とミックスビーンズの煮込み
材料（4人分）
- 豚ロース肉（トンカツ用）…3枚
- ミックスビーンズ…100g
- たまねぎ…1個
- セロリ…1本
- トマト水煮缶…1缶
- 水…100cc
- 固形スープの素…1個
- 塩コショウ・オリーブオイル・サラダ油…適宜
作り方
- 豚ロース肉は筋を切って、1cm角に切る。フライパンに少量のサラダ油をひき、表面をこんがり焼いておく。
- 鍋にオリーブオイルを引き、1cm角に切ったたまねぎを甘みが出るまで炒めて同じく1cm角に切ったセロリを加えトマト水煮、水・固形スープを入れて1とミックスビーンズを加え全体的に水気がなくなりもったりするまで中火で煮込む。塩コショウで味を調えて出来上がり。