宮崎ブランドポークの黒糖しょうが焼き
材料（4人分）
- ブランドポーク（ロース薄切り肉）…400g
- 小麦粉…適量
- しょうが汁…大さじ1
- おろししょうが…1片
- 黒砂糖…大さじ3
- 赤味噌…小さじ1
- しょうゆ…大さじ3
- 酒…大さじ3
- みりん…大さじ1
- サラダ油…適量
作り方
- ボウルにおろししょうが、黒砂糖、赤味噌、しょうゆ、酒、みりんを入れ、よく混ぜてタレを作る。
- 豚肉に軽く小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。
- 豚肉に火が通ったら、しょうがのしぼり汁を加え、その後でタレを入れて肉に絡ませる。