料理レシピ集

宮崎ブランドポークの黒糖しょうが焼き

材料(4人分)

  • ブランドポーク(ロース薄切り肉)…400g
  • 小麦粉…適量
  • しょうが汁…大さじ1
  • おろししょうが…1片
  • 黒砂糖…大さじ3
  • 赤味噌…小さじ1
  • しょうゆ…大さじ3
  • 酒…大さじ3
  • みりん…大さじ1
  • サラダ油…適量

作り方

  1. ボウルにおろししょうが、黒砂糖、赤味噌、しょうゆ、酒、みりんを入れ、よく混ぜてタレを作る。
  2. 豚肉に軽く小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。
  3. 豚肉に火が通ったら、しょうがのしぼり汁を加え、その後でタレを入れて肉に絡ませる。

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