料理レシピ集

豚のワイン煮

材料

  • 豚肩ロースかたまり…400g
  • だし昆布…30cm
  • 酢…大さじ2
  • 赤ワイン…180cc
  • 水…400cc
  • 砂糖…70g
  • 濃口しょうゆ…大さじ3
  • うす口しょうゆ…大さじ2
  • レタス

作り方

  1. 豚肉はタコ糸で縛る。昆布は酢につける。
  2. 深鍋に昆布と酢を入れ、水と肉を一煮させあくを取り、ワイン・調味料を入れ1~1.5時間煮る。
  3. レタスと一緒に盛りつける。

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