料理レシピ集

豚肉とザーサイのスープ

材料(4人分)

  • 豚ももうす切り肉…100g
  • ザーサイ…50g
  • たけのこ…30g
  • 干ししいたけ…2枚
  • さやえんどう…10枚
  • スープ…4カップ(水4カップとスープの素1コ)
  • 片くり粉…小さじ2
  • 酒…小さじ2
  • しょうゆ…少々

作り方

  1. 豚肉は5mm幅に切って酒、片くり粉各小さじ2をまぶして下味をつける。
  2. ザーサイ、たけのこ、もどしたしいたけ、さやえんどうはせん切りにする。
  3. スープを煮立てて、煮立ったら豚肉を入れ、2. を加える。
  4. 塩小さじ1/3、酒大さじ1、しょうゆ少々で味をととのえる。

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