料理レシピ集

アスパラの豚肉巻き焼き

材料(4人分)

  • 豚もも肉(薄切り)…12枚
  • グリーンアスパラガス…12本
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • 油…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ2
  • みりん…大さじ2
  • 酒…大さじ2
  • 粗びき黒こしょう…少々

作り方

  1. アスパラは根元のかたい部分を切り落とす。
  2. 豚肉は1枚ずつ広げて塩とこしょう各少々をふり、1.に巻きつける。
  3. フライパンに油大さじ1を熱して2.の巻き終わりが下になるように並べ入れ、転がしながら焼く。しょうゆ、みりん、酒各大さじ2を加えて煮からめる。半分に切って器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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