料理レシピ集

豚バラ肉とアスパラの春巻き

材料(4人分)

  • 豚バラ肉…1枚約15g×16枚
  • レモン…適量
  • アスパラガス…小8本
  • 辛子…適量
  • 春巻きの皮…8枚
  • 塩、こしょう…少々
  • 揚げ油…適量

作り方

  1. アスパラガスは春巻きの皮と同じ長さに切り、さっとゆでておく。
  2. 豚バラ肉は薄く塩、こしょうする。
  3. 春巻きの皮を広げて豚肉2枚を重ねて手前におく。豚肉の上に薄く辛子をぬりアスパラガスを1本のせて巻き、巻き終わりは水をつけてとめる。同じように8枚つくる。
  4. 春巻きを170℃位の油で揚げる。
  5. 半分に切り、お皿に盛る。レモンをしぼって食べる。

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